Cultura

Federconsumatori e produttori agricoli insieme per un’educazione  alimentare dei cittadini

Nascono, a Catania, innovative forme di collaborazione tra produttori agricoli e associazioni dei consumatori. Un protocollo d’intesa è stato 
recentemente sottoscritto tra la Federconsumatori di Catania, e l’associazione di produttori agricoli “Terre dell’Etna”. Entrambe le associazioni hanno tra i propri obiettivi di formare i consumatori, per aiutarli ad effettuare  acquisti consapevoli, nonché di tutelare le produzioni agro-alimentari del territorio, favorendo la cosiddetta filiera corta. In sintonia con tali obiettivi, la Federconsumatori di Catania, ha avuto approvato un proprio progetto dal Servizio Civile Nazionale, finanziato dal ministero dell’Agricoltura e denominato “Sapere i Sapori”, finalizzato all’educazione alimentare della persona, nonché all’apertura di uno sportello tematico, presso la sede della Federconsumatori “Etna Sud” di Mascalucia.
In quest’ambito, assume particolare importanza la collaborazione tra laFederconsumatori e l’associazione di produttori agricoli “Terre 
dell’Etna”, accomunati dall’interesse a promuovere una approfondita conoscenza delle risorse alimentari di cui dispone il territorio etneo e 
a promuovere e sostenere nuove forme di consumo consapevole e sostenibile, a chilometri zero, e che troveranno il loro spazio di espressione

all’interno dello stand “Street Info Food”, sezione operativa del progetto “Sapere i Sapori”.
Avrà rilevanza anche la realizzazione di iniziative per migliorare e  affinare il gusto culinario, diffondere i piatti delle tradizioni locali 
e delle feste, anche con la collaborazione di gourmet e di professionisti dell’arte culinaria.
Particolarmente innovativo sarà il contributo dei produttori agricoli aderenti a “Terre dell’Etna”, l’associazione che già cura mercatini 
settimanali, “dal produttore al consumatore”, nei comuni di Catania, San Gregorio, Tremestieri Etneo, Gravina di Catania e, da domani, 14 
settembre, ogni venerdì, anche in piazza Michelangelo, a Catania. I produttori, oltre ai loro prodotti, forniranno ai consumatori 
dettagliate informazioni sulle specificità, sulle caratteristiche organolettiche e nutrizionali, sulla tracciabilità’ dei loro prodotti 
agricoli.
All’interno dello stand in piazza Michelangelo, sarà anche presente un altro partner della Federconsumatori, l’ANDID, l’Associazione Nazionale Dietisti, i cui specialisti forniranno informazioni nutrizionali e per una corretta alimentazione.

 

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